DIMARTS 18.30 a 21 h

Del 10 d'octubre de 2023 al 7 de novembre de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: MASALA, CLAUDIO

Prepareu-vos per embarcar-vos en un fascinant viatge culinari a través dels sabors exòtics del continent asiàtic. Partirem de Turquia, terra de frontera entre diferents tradicions gastronòmiques per on han transitat exploradors i mercaders d’espècies com Marco Polo. Hi descobrirem salses com el mutabbal i la muhammara. Continuarem la ruta per Pakistan, Índia, Xina, Tailàndia i Malàisia, submergint-nos en la diversitat de sabors i aromes que ens ofereixen: des de las dolces salses chutney de Pakistan i l’Índia fins l’agripicant Tom Yam de Tailàndia, i les aromàtiques sopes Laksa de Malàisia: una explosió de sabors pel paladar! El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics que necessitarem per les receptes. (*Activitat amb suplement)

Preu: 67,92 € (IVA inclòs)

DILLUNS 18.30 a 21 h

2 d'octubre de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: SANDRINO, SARA

El cafè és, en sí mateix, un art, però quant cafè trobem a la història de l’art? En aquest monogràfic analitzarem els orígens del cafè a Itàlia i les seves connexions amb el mon de l’art. A més, no pot faltar a la cuina, com a ingredient d’altres plats; prepararem les postres de cafè més famoses: el tiramisú. (*Activitat amb suplement)

Preu: 13,59 € (IVA inclòs)

DILLUNS 18.30 a 20.30 h

Del 9 d'octubre de 2023 al 20 de novembre de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: URSUL, BERTA

Aprendrem tècniques i elaboracions bàsiques de la pastisseria, així com el seus diferents usos. Des de tortells fins a pastissos individuals, i molt més. Us ensenyarem a fer massini, tortell amb crema, magdalenes, tartaletes de llimona i algunes sorpreses més. Els bàsics més golafres, i les seves mil i una aplicacions, per fer que els teus pastissos triomfin a totes les celebracions. T’hi animes? (*Activitat amb suplement).

Preu: 76,06 € (IVA inclòs)

DIMARTS 19.30 a 21 h

Del 28 de novembre de 2023 al 19 de desembre de 2023

Espai: CUINA

Professor/a: DEL CASTILLO NESWEDA, ROSA MARIA

Ja tenim aquí les Festes de Nadal. És temps de bombolles! Toca escollir un vi escumós per celebrar. Tots els escumosos són caves? Has sentit parlar dels escumosos de Clàssic Penedès o de Corpinnat? Saps de què parlem quan parlem d’un ancestral? En aquest taller, a més de tastar diferents tipus de vins escumosos que es fan a casa nostra, descobrirem com es fan i molts aspectes pràctics que faran que els gaudim encara més. Qui s’anima a una tarda de bombolles?. (*Activitat amb suplement).

Preu: 24,45 € (IVA inclòs)